Faire la cuisine : des recettes simples et rapides

Ingredients

- 800 g d'épaule d'agneau désossée
- 2 oignons
- 50 g de beurre
- 3 yaourts
- 1/2 tasse de sauce tomate
- 6 clous de girofle
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 2 cuillères à café de coriandre
- 1 bâton de cannelle
- 1/4 de cuillère à café de gingembre rapé
- 2 cuillères à café de poudre de cumin
- 6 grains de cardamone
- Sel

Envie de manger de l’agneau ?
testez la recette de l’agneau à l’indienne.

Préparation :

Coupez l’agneau en morceaux de 3 cm environ.
Pelez les oignons et hachez-les finement.
Faites chauffer le beurre dans une cocotte. Mettez-y les oignons à blondir avec le gingembre râpé. Quand les oignons sont dorés, ajoutez toutes les épices et un peu de sel. Mélangez l’ensemble des épices à l’aide d’une cuillère et laissez cuire 5 minutes.
Ajoutez les morceaux d’agneau, remuez-les pour les faire dorer de tous les côtés. Incorporez-y la sauce tomate et les yaourts. Remuez de nouveau. Couvrez et laissez cuire à petit feu pendant 1h15.

Bon appétit!