- 120 g de sucre roux
- 30 g de beurre
- 300 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 2 cuillères à café de mélange pour pain d’épices
- 1 oeuf
Pour le glaçage :
- la moitié d’un blanc d’oeuf
- 100 g de sucre glace
Envie de dessert ? Testez la recette des bonshommes en pain d’épice.
La forme de nos bonhommes en pain d’épice est originale, le goût est vraiment excellent!
Préparation :
Pour commencer, faites préchauffer à 180°C (thermostat 6).
Dans une casserole, faites fondre le beurre. Retirez du feu et ajoutez le miel et le sucre roux.
Tamisez la farine avec la levure et les épices, dans un récipient supportant la chaleur. Versez-y le contenu bien chaud de la casserole en tournant sans cesse, jusqu’à ce que vous obteniez un mélange homogène.
Incorporez l’œuf battu, formez une boule de pâte à la main et laissez-la reposer 30 min au frais.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur d’1/2 cm. Découpez les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire 6 à 8 min au four!. Laissez refroidir.
Préparez le glaçage en mélangeant le blanc d’œuf et le sucre glace.
Décorez les bonshommes à l’aide d’une poche à douille.
Bon appétit !
