- 1/2 boîte de concentré de tomates
- 15 cl de vin blanc
- 1 ml de Tabasco
- du sel et du poivreb
Les champignons à la grecque se trouvent facilement dans le commerce. Cependant, la recette maison est très facile à préparer, et le résultat est délicieux! Les champignons à la grecque se dégustent froids, généralement en entrée.
Préparation :
Tout d’abord, laver les champignons, et les placer dans un faitout anti-adhésif, à feu vif. Penser à remuer régulièrement, pour que les champignons perdent toute leur eau.
Une fois que les champignons ont rendu toute leur eau, ajouter le concentré de tomate et le vin blanc, et bien remuer le tout.
Ajouter le Tabasco (une dizaine de gouttes, selon votre goût), saler, poivrer, puis laisser mijoter 30 minutes.
Verser la préparation dans un saladier. Une fois la préparation un peu refroidie, placer le saladier au réfrigérateur, pendant 6h minimum.
A déguster en entrée, et sans modération !
Bon appétit !
