Faire la cuisine : des recettes simples et rapides

Ingredients

- 200 g de sucre en poudre
- 3 blancs d’œufs
- 200 g de noix de coco râpée
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/2 gousse de vanille

Goûter cette recette et cet excellent nommé congolais qui se déguste avec un thé ou un café.
Le congolais est à réservé aux fans de Noix de coco!

Préparation des Congolais :

Placez le sucre en poudre, le miel et les blancs d’œufs dans un cul de poule, mettez ce mélange au bain marie et fouettez au fouet à main.
Une fois le mélange chaud au toucher (environ 50°C), sortez le cul de poule du bain marie.
Ajoutez la vanille égrainée (sans la gousse) ainsi que la noix de coco, et mélangez de nouveau.
Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte et modelez les en forme de pyramide.
Enfournez à 180°C pendant 15 à 20 minutes
Laissez refroidir les congolais avant de les décoller de la plaque.

Bon Appétit !