- 2 gousses d'ail
- 1 noix de gingembre
- 3 poivrons (rouge, vert, jaune)
- 2 courgettes
- 1 bouquet de brocolis
- 250 gr de semoule
- 50 cl de bouillon de volaille
- 2 pincées d'épices pour couscous
Aménager la cuisine du monde pour qu’elle puisse correspondre à vos envies. La recette du couscous vert aux brocolis vous est proposée ici une recette de couscous revue avec des légumes originaux, donnant une couleur toute particulière à votre accompagnement. Vous pourrez également à travers cette recette, faire manger à vos enfants des légumes qu’ils n’ont pas forcément pour habitude d’aimer.
Préparation :
Dans un premier temps, pelez et hachez les oignons, l’ail et le gingembre. Faites les revenir dans une grande poêle avec de l’huile d’olive.
Coupez les poivrons et les courgettes en petits dés. Faites les cuire dans la poêle pendant 5 min.
Prélevez les pointes de brocolis avec un économe.
Faites cuire la semoule dans le bouillon porté à ébullition. Ajoutez y le brocoli et les épices 2 min avant la fin de cuisson.
Égouttez, servez avec les légumes et dégustez.
Bon Appétit !
