- 4 tranches de jambon cru
- 2 gousses d'ail
- 1 gousse d'ail
- 4 pincées d'origan
- 8 grandes tranches de pain aux céréales
- Huile d'olive et basilic
Les crostinis aux tomates confites et au jambon cru sont des tartines très rapides à réaliser. Les crostinis aux tomates confites et au jambon cru se mangent rapidement en apéritif voire en entrée avec d’autres tapas.
Préparation des crostinis aux tomates confites et au jambon cru :
Faites préchauffer votre four à 110°C (thermostat 2-3). Coupez vos tomates en deux dans un récipient. Arrosez les de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Salez, poivrez et mélangez pour qu’elles soient bien enrobées et assaisonnées. Déposez les sur une plaque recouverte d’une feuille de papier cuisson. Parsemez l’ail que vous aurez préalablement haché et ajoutez vos 4 pincées d’origan. Laissez sécher 2h au four.
Trempez votre gousses d’ail restante dans de l’huile d’olive puis frottez vos tranches de pain des deux côtés avec cette gousse d’ail. Faites dorer vos tartines dans une poêle chaude.
Découpez vos tranches de jambon cru en petites lichettes. Garnissez vos tranches de pain des tomates confites et des morceaux de jambon. Servez ces crostinis tièdes à l’apéritif, parsemés de basilic ciselé.
Bon Appétit !
