- 900gr de pâte brisée ou à pizza
- 1/2 tasse de poivron vert finement haché
- 1 cuillère à café de poudre d'ail et une autre de Paprika
- 1/2 cuillère de cumin
- 1/2 cuillère d'origan et une autre de thym
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 1/2 tasse de sauce tomate
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe d'amandes effilées, 2 autres d'olives vertes dénoyautées et 2 autres de raisin sec
Un plat espagnol qui sent bon la chaleur et le soleil. Découvrez les Empanadas de dinde, sorte de chaussons fourrés avec quelques épices.
C’est excellent!
Préparation de la recette espagnole des empanadas de dinde :
Commencez par préchauffer votre four à 220°c (thermostat 7). Faites ensuite chauffer votre huile à feu moyen dans une poêle. Mettez y votre oignon haché et votre poivron à cuire pendant environ 4min. Mettez y ensuite votre dinde à cuire et remuez jusqu’à coloration de la viande.
Ajoutez ensuite votre paprika, cumin, thym, origan, sauce tomate et la poudre d’ail. Abaissez le feu sur doux et laissez cuire pendant environ 3 minutes en remuant. Ajoutez y ensuite vos olives préalablement coupées, vos amandes et vos raisins secs.
Prenez votre pâte et étalez là sur votre plan de travail. Coupez y des cercles de la grandeur d’une soucoupe (environ 12cm de diamètre) à l’aide d’un emporte pièce ou d’un grand bol. Prenez ensuite votre plaque de cuisson et mettez y du papier sulfurisé que vous enduirez d’huile d’olive. Disposez y vos cercles de pâte. Mettez de la farce dans chacun en laissant un bord d’environ 1cm. Rabattez votre pâte à la façon d’un chausson et appuyez bien sur les bords pour sceller complètement vos empanadas de dinde.
Enfournez votre préparation pendant 25 à 30 minutes pour que vos empanadas de dinde prennent une couleur dorée. Servez chaud ou tiède cette recette espagnole.
Bon Appétit !
