- 8 tranches de dinde
- 2 petits poivrons (un vert et un rouge)
- 6 tomates
- 2 carottes
- 1 oignon
- un piment vert
- de la salade
- un petit paquet de mozzarella
- un paquet d'emmental râpé
- de l'huile d'olive
- une cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- du sel, du poivre
- une cuillère à café de curry
- une cuillère à café de gingembre
Connaissez-vous les fajitas, ces délicieuses galettes de maïs, garnies de légumes et de viande ? Testez dès maintenant cette célèbre recette mexicaine!
Préparation :
Tout d’abord, couper les légumes, le piment, l’oignon et la mozzarella en petits dés. Laisser le tout mariner dans un saladier avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, les épices, le sel et le poivre. Laisser mariner pendant au moins 30 minutes.
Ensuite, garnir le fond de chaque tortilla avec une tranche de dinde, et un peu d’emmental râpé. Passer la tortilla 2 minutes au four, en position grill. Attention! ne pas laisser trop longtemps, sans quoi la galette durcit, et il devient impossible de la rouler.
Une fois sortie du four, garnir la tortilla d’une feuille de salade, puis de la préparation mozzarelle / légumes.
Refermer la tortilla à l’aide de cure-dents, pour faire tenir les bords, puis déguster ainsi, ou faire réchauffer 2 minutes.
Bon appétit!
