- 130 gr de sucre en poudre
- 5 oeufs
- 1 sachets de sucre vanillé
- 75cl de lait
- Une vingtaine de pruneaux
- 20 gr de beurre
Une recette bretonne connue de tous. La recette du Far breton.
C’est en même temps une recette excellente et facile ce Far Breton.
Préparation du Far Breton :
Préchauffer votre four à 200° (thermostat 7).
Mettez dans un récipient votre farine, votre sucre,votre sucre vanillé. Mélangez cette préparation sèche. Ajoutez ensuite le lait en mélangeant énergiquement au fur et à mesure pour éviter les grumeaux. Ajoutez vos oeufs à la préparation. Remuez le tout jusqu’à l’obtention d’une préparation uniforme. Faites fondre votre beurre au micro onde et ajoutez le à la préparation. Mélangez une nouvelle fois.
Faites fondre un peu de beurre au micro onde puis étalez le dans un plat (de préférence en terre cuite). Disposez vos pruneaux dans le fond du plat. Ajoutez votre préparation.
Enfournez votre plat. Au bout de 3/4 d’heure, coupez le feu et laissez finir de cuire durant 1/4 d’heure. N’ouvrez jamais la porte de votre four avant la fin complète de la cuisson soit 1h.
Astuce : si vous le souhaitez, vous pouvez tout à fait envisager de faire ce gâteau sans pruneaux, ou remplacer les pruneaux par des cerises.
Bon Appétit !
