- 5 cuillère à soupe de miel liquide
- 1 cuillère à café de baies roses
- 0.5 cuillère à café de poivre en grains
- 5 cl de sauce soja
- 2 cuillère à soupe d'huile
- 1 bouquet de ciboulette
- sel
Une recette de filet mignon aux accents asiatiques. La recette du filet mignon caramélisé qui plaira aux amateurs de bonne viande et à ceux qui aiment le porc et la viande marinée.
Préparation du filet mignon caramélisé :
Dans un récipient, mélangez ensemble le miel et le soja. Écrasez ensemble les baies et le poivre puis ajoutez le tout avec votre mélange.
Installez votre filet mignon dans un plat et versez votre marinade. Enrobez bien votre filet mignon et laissez le mariner environ une heure.
Faites dorer votre filet mignon dans une cocotte avec de l’huile. Ajoutez ensuite votre marinade et un verre d’eau puis laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes (feu moyen). Enlevez ensuite le couvercle et continuez la cuisson jusqu’à ce que la sauce ait réduit, tout en retournant régulièrement votre filet mignon afin qu’il caramélise.
Servez avec du riz et parsemez quelques morceaux de ciboulette ciselée.
Bon Appétit !
