- 3 gros oeufs
- Sucre en poudre
- farine
- Huile végétale
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure
Un gâteau simple, pas cher et rapide à faire, le gâteau au yaourt est fait pour vous. Cette recette de base simplissime peut se décliner presque à l’infini, notamment en y ajoutant quelques morceaux de fruits frais (pomme, poire), des fruits secs, des parfums (rhum, citron, vanille, chocolat …). Amusez vous à tester différentes options culinaires.
Préparation :
La première étape de votre gâteau au yaourt est de mettre votre four à préchauffer à 200°C (thermostat 7). Pendant ce temps vous allez pouvoir préparer la recette. Mettez votre yaourt dans un bol et gardez le pot pour vous servir à mesurer les différentes quantités des ingrédients.
Prenez vos oeufs et séparez les blancs des jaunes (ne jetez rien tout servira pour la recette). Dans un récipient, mélangez vos 3 jaunes d’oeufs avec 2 mesures de sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse (une mesure correspond à la quantité du pot de yaourt). Ajoutez ensuite le yaourt entier, 3 mesures de farine, 3/4 d’une mesure d’huile végétale et enfin le sachet de sucre vanillé puis mélangez le tout.
Récupérez les blancs d’oeufs que vous avez mis préalablement de côté et battez les en neige. Une fois vos blancs montés, incorporez les délicatement à l’aide d’une spatule à votre préparation et ajoutez y le sachet de levure. Une fois votre préparation homogène, versez la dans un moule à manqué ou à cake et mettez le tout au four. Pour vérifier la cuisson, enfoncer la lame d’un couteau au coeur du gâteau qui doit ressortir sèche lorsqu’il est cuit. Laissez refroidir puis dégustez.
Bon Appétit !
Astuce :
Vous pouvez également vous servir de cette recette pour préparer de délicieux marbrés comme suit :
- Séparez la pâte terminée en deux portions,
- Ajoutez une mesure de cacao en poudre dans l’une d’entre elles et bien mélanger.
- Versez dans le moule en premier lieu la pâte aromatisée au chocolat, puis la pâte nature,
- Enfoncer une fourchette dans la préparation et effectuer quelques zigs zags qui entraînent la pâte chocolatée dans la nature et sont du plus bel effet à la découpe.
