- 4 pommes de terres
- 3 oignons
- 30 gr de beurre
- 3 cuillère à soupe d'huile neutre
- Sel et poivre
Découvrez la véritable recette de la tortilla espagnole. La tortilla ressemble furieusement à une omelette, est délicieuse et surtout très facile à préparer.
Préparation de la véritable tortilla espagnole (omelette espagnole) :
Débutez votre recette en préparant vos ingrédients. Lavez vos pommes de terre puis épluchez les et découpez les en morceaux (des petits cubes de préférence). Épluchez ensuite vos oignons et hachez les finement. Dans un récipient, cassez puis battez vos oeufs. Assaisonnez les à votre convenance.
Dans une sauteuse ou une poêle à bords hauts, faites fondre votre beurre avec l’huile puis mettez les oignons à revenir durant 5min. Mettez ensuite vos morceaux de pommes de terre. Recouvrez votre poêle et laissez mijoter pendant 15min. Assaisonnez puis versez vos oeufs battus. Couvrez et laissez cuire pendant 5min jusqu’à ce que votre mélange commence à prendre la consistance d’une omelette. Retournez et laissez cuire de nouveau à couvert pendant 4min.
Vous pouvez ensuite servir votre tortilla, chaude ou froide, en parts individuelles ou la couper en morceau pour l’apéritif.
Bon Appétit !
