- 175 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre
- 6 g de levure chimique
- 4 œufs
- Une pincée de sel
- Le zeste finement râpé d’un citron
- Option : 200gr de chocolat (noir ou au lait)
Découvrez notre recette de Madeleines testées et approuvées par les internautes.
Les madeleines font maintenant partie des recettes traditionnelles de ce site qui sont utilisés par les internautes.
Préparation des madeleines :
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7)
Faites fondre le beurre au micro-onde.
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
Ajoutez les œufs un à un, puis le beurre fondu, tout en continuant à mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Beurrez chaque empreinte d’une plaque à madeleine et remplissez chaque empreinte avec la pâte jusqu’aux trois quarts.
Enfournez pendant 8 à 10 minutes.
A la sortie du four, laissez tiédir les madeleines quelques minutes avant de les démouler.
Option : Si vous le souhaitez, vous pouvez faire fondre 200gr de chocolat au bain marie le temps que vos madeleines refroidissent. Une fois fait, trempez le dessous de vos madeleines dans le chocolat puis laissez durcir le chocolat en posant vos madeleines ventre en l’air. Vous obtiendrez ainsi des madeleines avec un enrobage partiel de chocolat.
Bon Appétit !
