- 60 gr de farine
- 2 oeufs
- sel
- 3 cuillères à soupe de poudre de réglisse
- 2 cuillères à soupe d'eau
- Au choix des moules à mini cake ou un moule à cake standard
Revisitez vos souvenirs d’enfance avec ces minis cakes au réglisse à faire avec ou sans morceaux. Surprenez vos amis ou votre famille avec cette recette de dessert peu commune.
Préparation :
Pour commencer, cassez les oeufs et séparez le blanc du jaune. Rappez vos bâtons de réglisse afin d’obtenir une poudre.
Battez les jaunes avec la moitié du sucre. Quand vous obtenez un mélange homogène, ajoutez petit à petit l’eau, la poudre de réglisse et la farine. Ajoutez une pincée de sel. Une fois la préparation homogène, mettez la de coté.
Reprenez vos blancs d’oeufs et montez les en neige avec l’autre moitié du sucre. Une fois monté, mélangez les délicatement, sans les casser, à votre préparation précédente. Aidez vous d’une spatule en bois ou en plastique pour incorporer les blancs.
Versez la préparation obtenue dans vos moules et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes à 180°C (thermostat 6). Une fois cuits, laissez les reposer le temps de refroidir puis dégustez votre dessert.
Bon Appétit !
Astuce :
Vous pouvez également diminuer légèrement les quantités de sucre et de poudre de réglisse afin d’incorporer dans votre mélange, de petits morceaux de réglisse (bonbon), juste avant de cuire votre préparation. Vous obtiendrez ainsi
