Faire la cuisine : des recettes simples et rapides

Ingredients

250 grammes de farine
200 grammes de framboises fraiches ou surgelées
100 grammes de sucre en poudre (sucre blanc, sucre de canne, ou cassonade)
20 cL de lait
2 œufs de calibre ordinaire
50 grammes de beurre doux
2 cuillère à soupe de gelée ou de confiture de framboise (ou autre fruit rouge au choix)
1 cuillère à café de levure chimique (~1/2 paquet)
Du sel

Le muffin framboise… Voilà une recette qui ira à merveille aux côtés du muffin à la myrtille, avec son goût délicieusement sucré et ses rougeurs fruitées. Ça sent déjà l’été !

Préparation des muffins à la confiture de framboise :

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez dans un premier récipient le sucre, la farine et la levure, plus une pincée de sel.

Mélangez dans un autre récipient le beurre mou, le lait, et les œufs.

Liez les deux parties et mélangez pour obtenir une pâte.

Incorporez très délicatement les framboises (pour les surgelées, les ajouter encore congelées permet d’éviter de les écraser), mélanger grossièrement.

Versez la pâte dans les moules et cuire pendant 15 à 20 minutes…