Faire la cuisine : des recettes simples et rapides

Ingredients

- 8 noix de Saint Jacques
- 3 cuillères à soupe de crème fraiche
- 1 grosse cuillère à café de poudre de réglisse
- curry, sel, poivre

Envie d’une entrée de la mer rapide, chic et choc ? Vous apprécierez cette recette mariant la finesse de la Saint Jacques et les saveurs du réglisse.

Préparation :

Préparez la sauce dans un premier temps. Rappez vos bâtons de réglisse afin d’obtenir de la poudre. Dans un récipient, mélangez la crème fraiche, la poudre de réglisse, une pincée de curry, une autre de sel et encore une de poivre.
Faites ensuite revenir vos noix de Saint Jacques une à deux minutes par côtés selon la grosseur de celles-ci puis sortez les de la poêle.
Mettez votre préparation de crème à cuire dans votre poêle pendant 1 minute environ puis ajoutez les Saint Jacques durant 1 minute maximum, juste pour les réchauffer et surtout ne pas les cuire plus. Mangez immédiatement pour ne pas perdre la chaleur et les arômes.

Bon Appétit !