- 150 g de sucre poudre
- 150 g de farine
- 2 oeufs
- 80 g d'amandes en poudre
- un peu de rhum
- 200 g de sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
- un peu de jus de citron
Envie de gateau ? d’un dessert original qui devrait vous rappeler votre enfance?
Testez la recette des palets de dame en famille ou à proposer avec un café à vos amis.
Préparation de la recette des palets de dame :
Commencez par préparer les petits biscuits, en mélangeant le beurre, le sucre, la farine, les oeufs, la poudre d’amandes, et le rhum.
Disposez la pâte en petits cercles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire 8 minutes au four à 180°C (thermostat 6).
Laissez refroidir sur une grille.
Préparez le glaçage en faisant chauffer le sucre glace, le blanc légèrement battu, et le citron, à feu très doux, et en remuant vigoureusement pour éviter les grumeaux, pendant 5 minutes.
Nappez les palets du glaçage, et laissez refroidir jusqu’à solidification du glaçage.
Bon appétit !
