- 6 spéculoos
- 1 cuillères à soupe de sucre
- 3 feuilles de gélatine
- 6 rouleaux de réglisse (bonbon)
- Quelques framboises ou fraises pour la décoration
Envi d’une recette classique revisitée, c’est la Panna cotta au réglisse et spéculoos. Remontez en enfance avec ce dessert mêlant douceur de la crème et saveur du réglisse. Encore une recette simple, rapide et vraiment pas chère qui vous permettra de remonter en enfance.
Préparation de la recette de Panna cotta au réglisse et spéculoos :
Dans un premier temps, coupez les morceaux de réglisse. Mettez ensuite la réglisse, la crème et le sucre dans une casserole puis portez à ébullition sans oublier de remuer régulièrement afin de mélanger l’ensemble.
Pendant que votre préparation chauffe, mettez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau tiède afin de les ramollir (prend quelques minutes). Égouttez les puis mettez les ensuite dans votre préparation qui aura préalablement était arrêtée et qui devra être tiède.
Écrasez les spéculoos en morceaux plus ou moins gros selon vos envies. Répartissez les dans vos verres ou verrines puis venez ajouter la crème. Laissez la préparation reposer au réfrigérateur durant 3h. Et voila vos desserts panna-cotta au réglisse et spéculos sont prêt à être mangés.
Astuce :
Pour finir la décoration de vos verres, ajoutez un morceau de réglisse déroulé sur votre préparation ou mettez quelques gros morceaux de spéculoos.
Bon Appétit !
