- 4 petites courgettes
- 3 poireaux
- 200 ml de lait de coco
- 4 cuillère à café de curry en poudre
Une recette de papillote délicieuse, la recette de cabillaud au lait de coco qui comblera les fans de poissons et de l’excellent lait de coco.
Préparation des papillotes de cabillaud au lait de coco :
Débutez votre recette en préchauffant votre four à 180°c (Thermostat 6).
Préparez vos légumes en découpant vos courgettes en tranche très fines et en éminçant vos poireaux. Faites revenir l’ensemble dans une poêle durant 2 minutes afin de la faire blanchir.
Prenez 4 feuilles d’aluminium ou de papier sulfurisé. Disposez dans le fond de chacune une couche de votre préparation de légumes. Ajoutez pour chaque papillote une cuillère à café de curry et 50 ml de lait de coco. Assaisonnez à votre convenance et déposez vos pavés de cabillaud.
Refermez vos papillotes et mettez dans votre four durant 12 à 15 min selon l’épaisseur de votre cabillaud.
Bon Appétit !
