- 60 gr de miel
- 30 gr de sucre
- 100 ml de lait
- 50 ml d'huile de colza ou neutre
- 90 gr de chocolat blanc haché
Pour le 4h de votre enfant ou tout simplement par gourmandise, faites la recette de la pâte à tartiner aux spéculoos.
Préparation de la pâte à tartiner de spéculoos :
Commencez par préchauffer votre four à 180°c (Thermostat 6).
Mettez une feuille de papier sulfurisée sur votre plaque de cuisson et disposez y vos spéculoos. Faites les ensuite légèrement dorer durant 20 minutes dans votre four. Une fois dorés, mixez les afin d’obtenir une poudre de spéculoos.
Prenez une casserole et faites y chauffer votre lait, votre miel et votre sucre sans faire bouillir la préparation.
Prenez un récipient et mélangez y votre poudre de spéculoos avec votre chocolat blanc. Versez ensuite la moitié de votre lait chaud tout en mélangeant énergiquement jusqu’à l’obtention d’une pâte compacte. Ajoutez ensuite la moitié de lait restant et mélangez de nouveau énergiquement. Versez ensuite votre huile et mélangez. Si la pâte obtenue est encore liquide, ne paniquez pas, elle retrouvera une consistance de pâte à tartiner après avoir refroidi.
Versez votre préparation dans un pot, refermez le et laissez refroidir à température ambiante. Par la suite, la pâte de spéculoos se conserve au réfrigérateur.
Bon Appétit !
