- 50 gr de pistaches décortiquées concassées
- 250 gr de farine
- 25 gr de sucre fin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 5 gr de levure de boulanger déshydratée
- 1 oeuf
- Sucre glace
Une recette originale: la pizza au abricot qui utilise la pâte traditionnelle au pizza.
Et en plus, vous pourrez apprécier les abricots, l’un de nos fruits préférés.
Préparation de la pizza aux abricots :
Commencez par faire votre pâte. Mélangez ensemble dans un récipient une pincée de sel, la farine et le sucre. Une fois fait, faite un puits au milieu et ajoutez y 1 dl d’eau tiède. Saupoudrez la levure sur l’eau et laissez reposer moins de 5 minutes pour que la levure gonfle. Incorporez votre oeuf et l’huile d’olive puis pétrissez à la main pendant 10 min en l’étirant pour l’aéré.
Faites une boule avec votre pâte puis étirez là sur votre plaque de cuisson. Poudrez avec le sucre glace et laissez reposer à température ambiante jusqu’à ce que la pâte double de volume. Préchauffez votre four à 190°c (thermostat 6-7).
Prenez vos abricots et coupez les en deux puis disposez les sur votre pâte. Saupoudrez d’une bonne cuillère à soupe de sucre glace, ajoutez les pistaches et faites cuire au four durant 20 min. Une fois votre pizza cuite, ajoutez 2 cuillère à soupe de sucre glace.
Bon Appétit !
