- 4 petits blancs de poulet, sans la peau
- 1 à 2 cuillères à soupe de pâte de curry vert
- 40 cl de lait de coco
- 100 g de haricots verts
- 1 petite courgette
- le jus d'un citron vert
- 1 bouquet de coriandre
- du riz créole en accompagnement
Le poulet Thaï au cury vert est excellent car vous goûterez à toutes les serveurs du poulet très facilement.
En plus, cette recette est très simple!
Préparation du poulet thaï au curry vert :
Mettez l’huile à chauffer dans une grande casserole.
Découpez le poulet en fines tranches.
Faites les revenir 2/3 minutes, jusqu’à ce que le poulet commence à dorer.
Ajoutez la pâte de curry, continuez de mélanger.
Versez le lait de coco, remuez et réduisez le feu.
Laissez mijoter doucement durant environ 10 minutes.
Équeutez les haricots verts, coupez la courgette en fines tranches.
Ajoutez les légumes à la préparation.
Laissez cuire 3 minutes. Les légumes doivent être à point.
Sortez du feu, ajoutez un peu de jus de citron vert et parsemez de coriandre.
Bon Appétit !
