- 100 gr de persil (de préférence plat)
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 4 oeufs
- 3 c.s. de crème fraîche (ou soja cuisine)
- 100 gr de gruyère
- Sel, Poivre, Muscade
- 50 gr de lardons ou jambon (Facultatif)
L’avantage avec les quiches, c’est que vous pouvez les revisiter comme il vous plait, en ajoutant tout ce que vous aimez. Découvrez ici la recette de la quiche au persil.
Préparation de la quiche au persil :
Commencez par préchauffer votre four à 200°c (thermostat 7)
Préparez le fond de tarte. Nappez le fond de la tarte avec la cuillère à soupe de moutarde.
Lavez et hachez tout le persil. Battez ensuite les oeufs en omelette, ajoutez la crème fraîche ou le soja cuisine, le persil, les lardons. Mélangez le tout, assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade rapée.
Versez la préparation sur le fond de tarte, recouvrez de gruyère.
Enfournez pendant 40 minutes. Servez cette tarte chaude avec une salade verte ou une salade de tomates.
Bon Appétit !
