Faire la cuisine : des recettes simples et rapides

Ingredients

- 200 g de crevettes crues décortiquées
- 100 g de porc maigre
- 1 gousse d’ail
- la moitié d’un petit oignon
- un petit morceau de gingembre frais et épluché
- 2 cuillères à café de vinaigre de xérès
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 40 g de blanc de poireau
- 12 carrés à won-ton
- Sel et poivre

La recette des raviolis chinois, un grand classique des restaurants chinois.
Une recette pour 12 raviolis environ.

Préparation :

Mettez la viande de porc, le poireau, l’ail dégermé, le gingembre, et l’oignon au mixeur. Mixez bien le tout.
Dans un saladier, disposez le mélange obtenu avec le vinaigre de xérès, le sucre, et les crevettes découpées en petits morceaux. Salez et poivrez, et mélangez de nouveau.
Disposez une cuillère à café de farce sur un carré de won-ton, humidifiez les bord, refermez le sur la diagonale en chassant l’air. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Faites cuire les raviolis à la vapeur durant 10 minutes.

Bon appétit.