- 100gr de riz blanc rond
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 zeste de citron, d'orange ou de clémentine
Une très vieille recette pour un dessert tout en douceur. Optez pour la recette du riz au lait de nos grand-mères.
C’est la recette traditionnelle facile et intéressante.
Préparation du riz au lait de nos grand-mères :
Dans une casserole, débutez en mettant votre lait avec le sucre vanillé, le sucre en poudre et le zeste d’agrume (qu’il faudra enlever en fin de cuisson donc ne le faites pas trop petit). Portez le tout à ébullition.
Une fois que le mélange bout, ajoutez le riz et baissez le feu pour que le riz cuise lentement.
Lorsque le riz à suffisamment gonflé pour atteindre la surface, arrétez le feu et laissez le tout refroidir. Le riz va continuer de gonfler et de se gorger de lait.
Disposez ensuite votre riz au lait dans des ramequins individuels et ajoutez un zeste de citron sur le dessus pour la décoration. A manger froid ou tiède.
Astuce : vous pouvez si vous le souhaitez ajouter une pincée de cannelle dans votre préparation.
Bon Appétit !
