- 2 gros citrons
- 1 laitue romaine et 1 oeuf
- 1 cube de bouillon
- 2 petites tasses à café de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin vieux
- Des croutons
Vous connaissez sûrement cette salade par son nom et l’avez peut-être déjà dégustée dans un fast food.
Voici la recette de la salade césar au poulet que vous pourrez refaire chez vous.
Préparation de la salade César :
Versez le jus des 2 citrons dans un plat afin d’y faire mariner les filets de poulet pendant 3 à 4 heures.
Placez-les au réfrigérateur.
Faites fondre le cube de bouillon dans un petit verre d’eau très chaude.
Pendant ce temps-là, lavez la salade, essorez-la puis découpez-la en grosses lanières et disposez-la dans un saladier.
Coupez-les filets de poulet en lanières puis faites-les cuire à la poêle pendant 5 à 6 minutes à feu vif.
Ajoutez-les ensuite à la salade.
Versez le vinaigre de vin vieux, 2 cuillerées à soupe de bouillon et l’huile d’olive.
Salez et poivrez.
Faites cuire l’œuf durant 1 minute, cassez-le immédiatement et ajoutez-le à la salade.
Mélangez bien le tout et saupoudrez de parmesan râpé.
Mélangez à nouveau et servez.
Bon Appétit !
Salade cesar au poulet,
