- 2 citrons confits à l'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe d'olive parfumée au citron
- 2 pincées de piment d'Espelette
Une salade à base de produits de la mer, relevé du sucré d’un fruit confit. Essayez la salade d’encornets et citrons confits.
Préparation :
Pour débuter préparez vos ingrédients en commençant par nettoyer vos encornets. Découpez les ensuite afin d’obtenir des anneaux comme pour réaliser des beignets.
Coupez vos citrons confits en lamelles une fois que vous les aurez épépiné.
Faites chauffer une poêle avec 2 cuillères d’huile d’olive parfumée au citron et faites y revenir vos encornets en remuant tout au long de la cuisson (3 à 5 min).
Votre recette d’encornets et citrons confits est prête. Vous n’avez plus qu’à mettre vos encornets dans une assiette, ajouter les citrons confits, le reste d’huile d’olive, le piment d’Espelette et assaisonnez à votre convenance.
Bon Appétit !
