- 1 sachet de Purée nature
- 1/2 cube de Bouillon aux Epices
- 500 ml d’eau
- 250 ml de lait demi-écrémé
- 6 oeufs
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- Sel et poivre
Envie d’une entrée festive ? Testez la recette du soufflé au foie gras et au miel.
A servir à vos amis ou à votre famille, c’est une recette que même les débutants peuvent faire.
Préparation du soufflé au foie gras et au miel :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Faites fondre le bouillon aux épices et le miel dans l’eau et le lait puis préparez la purée (1 sachet de 125g) selon le mode d’emploi.
Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
Mélangez les jaunes avec la purée tiédie.
Battez les blancs d’œufs en neige fermes puis incorporez-les délicatement à la préparation à base de purée.
Coupez le foie gras en dés.
Dans des grands ramequins préalablement beurrés, versez 1/3 de la pâte à soufflé.
Ajoutez 1/3 des dés de foie gras.
Puis renouvelez l’opération deux fois.
Faites cuire dans votre four environ 35 minutes.
Bon Appétit !
