- 4 petits blancs de poulet fermier
- 4 très fines tranches de lard
- 2 petites tomates
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
- 2 branche de persil plat
- Sel et Poivre
Un casse croute de nos régions délicieux. Partez en Savoie avec cette recette de Suprêmes de poulet bressans au Bresse Bleu.
Préparation des suprêmes de poulet bressans au Bresse Bleu :
Débutez votre recette en assaisonnant votre viande de poulet. Prenez une poêle, mettez y un peu d’huile de tournesol et faites y revenir à feu moyen vos blancs de poulet environ 8min en les retournant à mi-cuisson. Une fois cuits, retirez du feu.
Mettez votre four à préchauffer à 210°c (Thermostat 7).
Faites des incisions dans vos blancs de poulet dans le sens horizontal afin de vous en servir de chausson. Découpez votre Bresse Bleu en lamelles épaisses et faites de même avec vos tomates. Mettez le tout dans les incisions que vous aurez faites dans les blancs de poulet.
Enroulez le tout d’une fine tranche de lard puis enfournez votre préparation durant 8 minutes. Servez chaud.
Bon Appétit !
