- 1 pot de crème fraiche à 30%
- 1 reblochon entier
- 200 g de lardons fumés
- 2 oignons
- 20 cl vin blanc
Envie d’un plat traditionnel avec du goût et qui vous fera penser à vos vacances au ski? La tartiflette est le plat idéal.
Testez la recette de la tartiflette.
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites cuire les pommes de terre dans un autocuiseur une vingtaine de minutes.
A la fin de la cuisson, ouvrez l’autocuiseur et laissez refroidir.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et mettez-les dans un moule.
Émincez les oignons.
Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle sans huile.
Lorsque les lardons sont devenus rosés, rajoutez les oignons et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que les oignons ramollissent.
Rajoutez le vin blanc et montez le feu de façon à ce que le vin s’évapore.
Mélangez bien pour éviter que cela n’accroche.
Ensuite, baissez le feu, rajoutez la crème fraîche, salez et poivrez.
Mélangez de nouveau.
Versez la sauce sur les pommes de terre.
Coupez en 2 le reblochon longitudinalement.
Disposez-le au-dessus du plat de façon à couvrir le maximum de surface.
Placez la croûte du reblochon vers le haut de façon à ce qu’il fonde sur les pommes de terre.
Enfournez durant 30 minutes.
Bon appétit !
