Faire la cuisine : des recettes simples et rapides

Ingredients

- 200g d'algues mélangées
- 1 demie baguette de pain
- 40g de noisettes décortiquées
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 2 échalotes
- 3 brins de persil plat
- 2 cuillères à soupe d'huile
- du sel, du poivre

Voici une recette à la fois estivale et exotique : la tartine aux algues et aux noisettes.

Préparation des tartines aux algues et aux noisettes :

Commencez par faire dorer les noisettes dans une poêle sans matière grasse. Une fois refroidies, écrasez-les.
Hachez menus : les algues, les échalotes, le persil et les câpres. Mettez tous ces ingrédients dans un saladier, et ajoutez-y les noisettes concassées, l’huile, le sel et le poivre. Mélangez.
Faites griller vos tranches de baguette ; étalez le tartare d’algues, et servez aussitôt.

Bon Appétit !