- 5 œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 1 boîte de biscuits à la cuillère
- 30cl de café (si possible prévu pour une machine à espresso)
- 1 grande cuillère de cacao en poudre
Le tiramisu, c’est le dessert favori de tous les gourmands ! Le tiramisu est un dessert traditionnel italien qui vous permettra de terminer agréablement un repas.
Préparation du Tiramisu :
Casser les œufs puis fouetter uniquement les jaunes d’œufs et le sucre (garder de côté les blancs). Mélanger le tout énergiquement jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les 500 grammes de Mascarpone et continuer à mélanger.
Reprenez le blanc des œufs et faîtes les monter en neige à l’aide d’un batteur électrique.
Trempez rapidement vos biscuits à la cuillère dans le café afin qu’ils s’en imprègnent sans être détrempé. Prenez ensuite de petits bols et mettez dans le fond une partie des biscuits et le café.
Vous pouvez maintenant recouvrir d’une couche de mascarpone, puis remettre une deuxième couche de biscuits. Remettez une couche de mascarpone.
Laissez reposer la préparation au moins 3 heures au réfrigérateur. Juste avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre avec une petite cuillère. Vous pouvez servir.
Bon appétit !
Tiramisu,
