- 25cl de crème liquide entière
- 50g de beurre
- 300g de chocolat noir
- 20g de cacao amer en poudre
Découvrez la recette de savoureuses truffes au Carambar. Une recette gourmande, idéale pour accompagner le café !
Préparation :
Tout d’abord, coupez vos Carambars au caramel en petits cubes. A part, hachez le chocolat noir.
Ensuite, dans une casserole, portez à ébullition la crème liquide entière ainsi que les 50g de beurre.
Une fois à ébullition, retirez du feu, puis ajoutez le chocolat noir que vous avez préalablement haché. Mélangez, jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu.
Laissez figer la préparation une heure à température ambiante, puis au moins deux heures au réfrigérateur.
Retirez du réfrigérateur. Avec une petite cuillère, prélevez de la ganache et formez des boules autour des Carambars. Une fois les boules bien régulières, roulez-les dans le cacao amer en poudre. Il ne vous reste plus qu’à déposer vos truffes dans des caissettes en papier plissé.
Bon Appétit !
