Ingredients
- 1 ananas
- 4 cuillères à soupe de miel
- 1 gousse de vanille
- 250g de mascarpone
- 4 jaunes d’œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
Verrine a l’ananas, au miel et au mascarpone
Temps de preparation : 30 minutes Pour : 6 personnes
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La verrine à l’ananas, au miel et au mascarpone est une verrine à la fois douce par le mascarpone et sucrée par le miel et l’ananas. Cette verrine à l’ananas, au miel et au mascarpone termine très bien un repas.

Préparation des verrines à l’ananas, au miel et au mascarpone :

Commencez par éplucher et couper l’ananas en petit cubes.
Faites tiédir le miel dans une poêle pendant 2 minutes, puis ajoutez l’ananas, ainsi que la gousse de vanille, fendue et grattée. Laissez cuire à feux doux 7 à 8 minutes, en remuant de temps en temps. Arrêtez la cuisson et laissez refroidir.
Réalisez maintenant la crème : versez les jaunes d’œufs dans un saladier avec le sucre, fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le mascarpone et battez vigoureusement.
Placez la crème au fond de la verrine et répartir dessus l’ananas confit refroidi. Servez bien frais.

Bon Appétit !

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