Faire la cuisine : des recettes simples et rapides

Ingredients

- 400 g de potiron
- 2 poires
- 1 gousse de vanille
- 4 spéculoos
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 200 g de fromage blanc à 20%
- 2 noix de beurre demi-sel

Envie de nouveauté, testez la recette de la verrine de compotée poire, potiron et crumble de spéculoos.
Les 3 ingrédients principaux se marient entre eux parfaitement et donnent une saveur incomparable.

Préparation des Verrines de compotée poire, potiron et crumble de spéculoos :

Pour la compote : épluchez le potiron et coupez-le en petits cubes.
Faites de même avec les poires.
Dans une casserole, faites mijoter l’intérieur de la gousse de vanille avec le sucre, la gousse elle-même et quelques cuillères à soupe d’eau à feu très doux pendant 20 minutes.
Surveillez pour que ça n’accroche pas, sinon ajoutez un peu d’eau.
Pendant ce temps-là, écrasez les spéculos, ajoutez le beurre, afin d’obtenir une texture sablée, et enfournez 10 minutes à 200°C.
Retirez la gousse de la compote, puis écrasez à la fourchette et laissez refroidir.
Montez les verrines : répartissez la compote au fond, puis déposez le fromage blanc par-dessus (sucré ou non à votre convenance), et le crumble de spéculos.
Gardez au frais jusqu’au moment de servir.

Bon Appétit !