- 2 grosses pincées de cumin
- 50 cl de lait
- 2 jaunes d’œufs
- 1 endive
- 1 cuillère à soupe de sucre blond
- 1 cuillère à soupe de jus d’orange
- 1 noix de beurre
- 1 noix
- du sel et du poivre
La verrine de crème de maroilles, endives et noix est une verrine typique du Nord de la France. Cette verrine de crème de maroilles, endives et noix associe maroilles, endives et noix.
Préparation de la verrine de crème de maroilles, endives et noix :
Préchauffez votre four.
Dans une casserole, faites fondre le maroilles dans le lait, une fois refroidis, mixez avec les jaunes d’œufs. Ajoutez le poivre et le cumin.
Mettez le mélange dans deux verres et introduisez-les dans four à 100°C et ceux pendant 75 minutes.
Coupez l’endive en petits morceaux et faites revenir avec le beurre, salez et poivrez.
Puis ajoutez le sucre et le jus d’orange.
Veillez à bien mélanger délicatement, jusqu’à ce que le mélange caramélise.
Retirez les verres du four, ajoutez le mélange aux endives.
Parsemez de quelques éclats de noix et servez tiède.
