- 1 petit oignon haché
- 1 cube de bouillon de poule
- 1 tranche de jambon Serrano (épaisseur: 0,5 cm)
- 40 g de foie gras mi-cuit
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de moutarde
- du sel et du poivre
La verrine de lentilles corail, jambon serrano et foie gras allient 3 ingrédients différents, oserez-vous tester la verrine de lentilles corail, jambon serrano et foie gras ?
Préparation de la verrine de lentilles corail, jambon serrano et foie gras :
Cuisez les lentilles dans de l’eau dans laquelle vous aurez ajouté un bouillon en cube et de l’oignon haché. Le départ doit être froid et la cuisson dure 10 minutes à partir du premier bouillon, et à bouillon léger.
Égouttez bien vos lentilles et places-les au fond des verrines.
Coupez le jambon serrano et le foie gras en petit dés.
Préparez votre vinaigrette, en fouettant l’huile, le vinaigre balsamique et la moutarde ensemble.
Salez, poivrez.
Disposez le jambon, puis le foie gras sur les lentilles, puis réservez vos verrines 5 minutes au frais.
Arrosez avec la vinaigrette au tout dernier moment.
