- 1 barquette de tomates cerise
- 1 courgette
- 4 artichauts confits
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 trait de vinaigre balsamique
- Basilic
- 30gr d'olives noires dénoyautées
- Paprika
- 1/2 baguette
- Sel et poivre
Une verrine fraiche et provençale pour accompagner les beaux jours. C’est la verrine provençale à la faisselle que tous les amateurs de fraicheur et légumes du soleil apprécieront.
Préparation :
Commencez par préparer vos légumes en râpant votre courgette et en découpant vos artichauts en morceaux. Écrasez vos olives noires puis découpez les tomates cerises en deux. Hachez votre basilic.
Prenez un récipient et mettez y vos légumes préparés. Continuez en ajoutant votre huile d’olive et assaisonnez. Une fois mélangée, disposez votre préparation dans vos verrines.
Egouttez votre faisselle, assaisonnez la et disposez la dans vos verrines afin de les compléter. Saupoudrez de paprika et de basilic. Vous pouvez ensuite compléter votre décoration avec quelques lamelles de votre courgette.
Découpez votre baguette afin d’obtenir des morceaux de la taille de croutons, enduisez les d’huile d’olive et mettez les à griller au four. Servez les ensuite avec vos verrines.
Bon Appétit !
