- 450 gr de lait entier en poudre
- Yaourt non sucré
Une Recette de yaourt à boire, une recette africaine pour du yaourt facile à faire.
Une recette que nous vous conseillons de reprendre chez vous.
Préparation de la recette du Yaourt à l’Africaine :
J’habite au Cameroun et les africains font une sorte de yaourt onctueux mais avec du lait en poudre. Voici la recette car c’est super pratique. Les quantités sont pour faire 3 l de yaourt à boire :
Faire chauffer son four puis une fois qu’il est chaud, le couper mais en laissant la porte fermée afin de garder la température un maximum de temps, Puis faire tiédir 3 litre d’eau dans laquelle on rajoute un paquet de 450g (environ ) de lait en poudre ainsi
qu’un yaourt non sucré. Fouetter afin d’homogénéiser la préparation.
Mettre de suite le récipient dans le four chaud mais éteint. Laisser reposer toute la nuit. Le lendemain matin mélanger doucement. Votre yaourt devrait être pris.
Conseil du chef : Je ne le fais qu’avec du lait entier et un yaourt brassé. Je n’ai jamais essayé avec du lait écrémé et un yaourt maigre. J’imagine que ça doit avoir une consistance plus liquide. D’autre part je vis dans un pays chaud alors la t° ambiante est plus élevée qu’en France !! Il est possible qu’en hiver les tentatives puissent échouer… Bon courage et régalez-vous bien !
Bon Appétit !
